Gezond eten vind ik al heel lang fijn, maar een maand of acht geleden kwam ik erachter dat ik al jarenlang te weinig at. Daar wordt nu aan gewerkt, al is het voor mij een behoorlijke uitdaging om voldoende calorieën op een dag binnen te krijgen. Gelukkig zijn hier allerlei fijne manieren voor, bijvoorbeeld het drinken van deze bulletproof rooibosthee en door extra gezonde vetten toe te voegen aan mijn maaltijden.
Deze kurkuma latte helpt ook als je meer goede vetten en calorieën binnen wilt krijgen. En aangezien ik gisteren de halve dag bezig ben geweest met vriezers ontdooien was het ’s avonds tijd voor deze lekkerheid.
Wat je nodig hebt voor twee flinke bekers
400 ml kokosmelk [het liefst natuurlijk biologisch en fairtrade]
1 cup water
2 theelepels kurkuma [vers is natuurlijk nog lekkerder, maar…niet in huis]
2 theelepels gember [vers natuurlijk ook het lekkerst]
2 theelepels kaneel
1/4e theelepel vanille extract [is niet hetzelfde als vanille-aroma uit de supermarkt]
maple syrup [naar smaak]
Optioneel: snufje nootmuskaat, kruidnagel en/of kardemom
Hoe je deze kurkuma latte maakt
Doe alle ingrediënten in een blender en zet deze 30 seconden op de hoogste stand. Verwarm het geheel daarna in en pannetje en drink deze latte dan goed warm op! Houd een zakdoek bij de hand, want je neus gaat ervan lopen. 😉
Enjoy! 😀
nog een aantal gedachten over Kurkuma
Er word door veel foodies en health goeroes gezegd dat kurkuma pas ‘werkt’ als je het neemt met peper. Hier hoor je inmiddels ook wel wat andere geluiden over, omdat dit gebaseerd zou zijn op een onderzoek uit 1998 waarbij enorme hoeveelheden kurkuma genomen werden [80 gr. op een nuchtere maag als ik het goed begrepen heb], waarbij peper een toxische reactie van het lichaam tegenging. Ook dit is natuurlijk ‘zelf-onderzoek’, maar mijn advies is wel altijd: lees je iets meer in met betrekking tot dit onderwerp en laat je niet zomaar door de eerste de beste statements leiden. Blijf zelf nadenken, vraag advies aan deskundige mensen en luister naar je lichaam.
Gelukkig is iedereen het er wél over eens dat kurkuma veel gezondheidsvoordelen kent. Een aantal hiervan op een rijtje.
Kurkuma:
– werkt ontstekingsremmend
– kan pijnstillend werken
– is goed voor je darmen en je verteringssysteem
– draagt bij aan het verlagen van je cholesterol
– kan helpen om helderder na te denken 😉
– zou kanker kunnen helpen voorkomen
– maakt dat je er jonger uitziet dan dat je je voelt 😉
– verhoogt je weerstand en kan griep en keelpijn remmen
Nou, wat wil je nog meer ;). Google voor meer informatie maar eens wat, er is genoeg goede informatie te vinden over dit goudgele goedje! 🙂